In einem Liefermarkt, in dem die Provisionen der Plattformen strukturell weiter steigen, zeigt Central Kitchen in Deventer, dass es auch anders geht. Indem der Bestellprozess von Anfang an selbst organisiert und konsequent auf den eigenen Kanal ausgerichtet wird, kommen inzwischen 84 Prozent aller Bestellungen über die eigene Website und die Abholung herein. Der Anteil von …

Während viele Gastronomiebetreiber unter steigenden Plattformgebühren leiden, setzt die Pizzeria Luigi in Groningen auf eine eigene Bestellplattform. Das seit über fünfundzwanzig Jahren in der Stadt etablierte Lieferrestaurant erzielt inzwischen 60 % aller Bestellungen über die eigene Website. Ebenso wie Anytime Asten, das 70 % seiner Bestellungen über die eigene Website abwickelt, behält Pizzeria Luigi nicht …

In der Deutsche Gastronomie hört man heutzutage eine Beschwerde häufiger als jede andere: die immensen Provisionen, die Plattformen wie Lieferando berechnen. Für viele Unternehmer verschlingen diese Kosten den Unterschied zwischen Gewinn und Verlust. Doch was kann man tun, wenn man nicht von Dritten abhängig bleiben möchte? In Asten fand ich einen Unternehmer, der entschlossen einen …

Der Streit um Geschwindigkeit in der Welt der Lebensmittellieferung In den letzten Jahren sind Food Delivery und Take-away-Restaurants explosionsartig gewachsen. Verbraucher haben sich an den Komfort einer Mahlzeit in Reichweite gewöhnt, mit nur wenigen Klicks über Apps wie Lieferando, Uber Eats oder Deliveroo. Aber mit diesem Wachstum kommt auch eine Kehrseite: die Erwartung einer blitzschnellen …

Just Eat Takeaway, in den Niederlanden bekannt als Lieferando.nl, hat die Provisionen für Restaurants, die nach Hause liefern, erneut erhöht. Ab dem 24. Juli 2022 werden die Restaurants nicht mehr 13, sondern 14 Prozent des Bruttoumsatzes an den bekannten Lieferdienst zahlen (Emerce, 2022). Zuvor hatte die Plattform die Bearbeitungsgebühr von 0,19 Euro auf 0,21 Euro …

Viele Restaurants sind seit der Corona-Pandemie mit steigenden Kosten konfrontiert, z.B. mit steigenden Gaspreisen und höheren Beschaffungs- und Personalkosten. Infolgedessen sind die Restaurantpreise gestiegen. Zum Glück gibt es viele Möglichkeiten, Geld zu sparen, ohne die Qualität oder den Service Ihres Restaurants zu beeinträchtigen. Welche Möglichkeiten haben Sie als Unternehmer, um bei den Betriebskosten zu sparen? …

Immer mehr Gastronomen entscheiden sich für eine eigene Bestell-Website für ihr Liefer- oder Mitnahmerestaurant. Damit sind sie nicht mehr auf Plattformen wie Lieferando.nl und Deliveroo angewiesen. Sie sparen eine Provision von 14% pro Bestellung. Ein durchschnittliches Lieferrestaurant spart schnell 10.000 € pro Jahr. Möchten Sie berechnen, wie viel Ihr Restaurant spart? Übersichtliche und attraktive Website …

Kunden müssen sich darauf verlassen können, dass die Lebensmittel, die sie bei einem Lieferdienst oder einem Take-away-Restaurant bestellen und verzehren, sicher sind. Aus diesem Grund gibt es verschiedene Vorschriften zum Schutz der Gesundheit der Menschen. Die NVWA überwacht die diesbezüglichen Vorschriften. Was müssen Sie als Liefer- oder Mitnahmerestaurant tun, um die NVWA-Vorschriften zur Lebensmittelsicherheit einzuhalten? …

Verbot von Einwegplastik bis 1-7-2023. Was bedeutet das für Ihr Restaurant? Ab dem 1. Juli 2023 dürfen Gastronomiebetriebe keine kostenlosen Plastikverpackungen mehr für Speisen und Getränke zum Mitnehmen und für die Lieferung bereitstellen. Ab 2024 wird dies auch für den Verzehr vor Ort gelten. Das Ziel dieser Maßnahme ist es, die Verwendung von Einwegverpackungen einzudämmen …

HOOFDDORP – Asiatische Liefer- und Takeaway-Restaurants werden bald über einzigartige Bestell-, Zahlungs- und Liefermöglichkeiten verfügen. Der Verband der chinesisch-asiatischen Catering-Unternehmer (VCHO) und CashDesk werden zusammenarbeiten, um den asiatischen Catering-Sektor in den Niederlanden mit dem CashDesk-Kassensystem auf die nächste Stufe zu bringen. Ein indonesisches Restaurant in Dordrecht ist das erste, das das System einsetzt. Das asiatische …