Nach fast zwei Jahren Lockdown und Corona-Maßnahmen findet der Konsument wieder seinen Weg in die Gastronomie. Leider kann die Inflation nun für unangenehme Überraschungen sorgen. Die Einkaufspreise, Energiepreise und Personalkosten steigen rapide an. Dadurch sehen sich viele Gastronomiebetriebe gezwungen, ihre Preise zu erhöhen. Sollte man diese Preiserhöhung an den Kunden weitergeben? Was ist Inflation und …